청산초등학교(교장 이기분)가 지난 9일 전교생을 대상으로 전통 장 담그기 체험을 진행했다. 본 사업은 옥천교육청의 학생 체험활동 예산을 지원받아 장독대 설치를 진행했고 옥천군 주민 제안사업으로 지원받아 실시했다.

이날 학생들은 한국의 대표적인 슬로푸드인 전통 장을 학생들이 직접 담그는 체험을 통해 우리 고유의 음식을 이해하고 조상들의 지혜를 깨닫는 시간을 가졌다. 

체험에 참여한 학생들은 “그동안 고추장, 된장, 간장 등이 어떻게 만들어지는지 몰랐었는데 이번 기회로 알게 되었다. 두 달 후에 하는 장 가르기가 정말 기대된다”고 했다. 이기분 교장도 “이번 장 담그기 교육활동을 통해 우리 청산초 어린이들도 학습에 맛을 내기 위해서는 시간과 정성이 들어감을 깨닫길 바란다”며 “앞으로 우리 선조들이 만든 기본 장에 대해 깊은 관심을 두고 올바른 식습관을 형성해나가길 바란다 ”고 덧붙였다. 

황선건 기자 다른기사 보기